Vino Sanclodio D.O Ribeiro 75 cl
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Il Sanclodio è un vino ottenuto dal succo libero di uve coltivate nelle nostre tenute di Gomariz, a Leiro. Utilizziamo vitigni autoctoni Ribeiro. La Treixadura governa il taglio con l'accompagnamento di uve Godello, Albariño e Loureira in proporzioni diverse, in modo che ognuna contribuisca con le sue sfumature all'insieme. Un vino giovane con un alto potenziale di maturazione in bottiglia. Conservare in un luogo fresco. Da servire preferibilmente tra i 5° e gli 8° C.
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DESCRIZIONE
Il SANCLODIO è un vino che esprime le peculiarità della Valle dell'Avia. Questo vino inizia la sua vita nel vigneto, nelle tenute situate a Leiro (Ourense), caratterizzate da un marcato carattere granitico. Un clima con influenze atlantiche e mediterranee favorisce la crescita appropriata sulle terrazze che formano il vigneto. Le uve vengono raccolte a mano in cassette da 18 chili. In cantina, il vino viene affinato sulle fecce fini e poi maturato in vasche d'acciaio con periodici rimescolamenti.
IL VIGNETO
La coltivazione delle terre del Ribeiro dal primo millennio a oggi ha dotato questi terreni di caratteristiche che si differenziano notevolmente da quelle dei terreni naturali. Il "sabrego", una decomposizione del granito, è la formazione caratteristica della zona che conferisce ai vini della Bodega SANCLODIO un'identità e un carattere unici.
Note di degustazione
Visivo
Prodotto con uve bianche delle varietà Treixadura, Godello, Loureira e Albariño, ha un attraente colore giallo pallido con riflessi di limone e un bordo di acciaio.
Naso
Il naso è complesso, fruttato, con un carattere salino e una buona intensità aromatica.
Il palato
Questo vino è fresco, sapido, con ampie sfumature e un lungo finale. Presenta un eccellente equilibrio tra l'untuosità del Godello e dell'Albariño e la freschezza e la vivacità del Treixadura. In seguito, appare il carattere fruttato, floreale e complesso che abbiamo già percepito al naso.
Abbinamento
Come eccellente rappresentante della Galizia, assicuratevi di provare il Sanclodio con capesante, polpo e tutti i tipi di frutti di mare. È inoltre impeccabile con piatti di riso, pesce e carni bianche.
TIPO DI VINO
DENOMINAZIONE DI ORIGINE
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