En ocasiones ocurre que, con tanta comilona navideña, no nos da tiempo a terminarnos todos los manjares que hemos comprado para estas fechas y el jamón
El jamón es uno de los productos estrella de la gastronomí... o paletilla se quedan en el jamonero
El jamonero, junto con el cuchillo, son las herramientas bá.... Sin embargo, no tienes de qué preocuparte, en Enrique Tomás vamos a contarte qué hacer con el jamón duro que se ha secado
La curación engloba todo el proceso de elaboración de un j... por no comerte a tiempo, ¡tirarlo no es una opción!
10 recetas con jamón reseco
Los mejores platos con jamón son:
1. Huevos rotos con jamón
Esta receta es muy sencilla y solo vas a necesitar jamón duro, cuatro huevos y dos patatas, con estos ingredientes vas a hacer un plato ideal para dos personas. Empieza pelando las patatas y cortándolas a rodajas, pon un poco de aceite en una sartén y fríelas dentro. Mientras esperas a que estén doradas, haz los huevos fritos y ve cortando a tacos el jamón. En cuanto estén las patatas, sácalas, ponlas en un poco de papel de cocina para que suelten el aceite y después pásalas a un plato. Coloca sobre ellas los huevos y los tacos de jamón, echa un poco de sal, ¡y listo!
2. Alcachofas con jamón
Este plato es igual de sencillo que el anterior. Solo necesitas el jamón, un limón y ocho alcachofas, ¡tendrás un entrante perfecto para dos! Empieza lavando y pelando las alcachofas y, conforme las vayas teniendo listas, pásalas a un bol con agua y limón para que no se oxiden. En cuanto las tengas todas, sécalas una a una y ponlas en una sartén con un poco de aceite para saltearlas. Espera a que se doren y, mientras tanto, corta el jamón. Añádelo a la sartén, dale un par de vueltas junto con las alcachofas y listo, ¡sírvelas en un plato con un poco de aceite de oliva
El aceite de oliva es un aceite vegetal que se obtiene d... y sal gruesa y verás!
3. Espinacas con jamón y pasas
Para hacer este plato vas a tener que seguir el mismo paso a paso que para las alcachofas: lava las espinacas, saltéalas con aceite y las pasas y, para terminar, incorpora el jamón, ¡después de un par de minutos tu plato estará listo!
4. Tallarines con jamón y nata
Hacer este plato es tan sencillo como preparar unos spaghetti a la carbonara solo que, en lugar de bacon, te recomendamos que utilices el jamón que no te has comido, ¡tu plato quedará igual de rico! Eso sí, antes de empezar a cocinar ten en cuenta que el jamón ya es salado, no añadas mucha sal a la salsa para que te quede rica, ¡a disfrutar!
5. Ensalada con jamón, queso de cabra, higos y vinagreta
Para hacer este entrante solo necesitas lechuga, un poco de queso
El queso es un alimento que se obtiene por maduración de la... de cabra, nueces, higos cortados en cuatro, vinagreta y el jamón. Echa todos los ingredientes en una ensaladera y mézclalos; después, incorpora la vinagreta, ¡y voilá! ¡Tu primer plato ya está listo!
6. Albóndigas con jamón
Las albóndigas son un plato riquísimo que se suele preparar durante el invierno. Su salsa, a base de zanahorias, cebolla y un poco de tomate, mojada en pan está exquisita pero, ¿quieres un secreto? Incorpora el jamón ibérico que no te has comido cortado a tacos y verás.
7. Lentejas con jamón
Las lentejas son un guiso habitual en cualquier zona de España. Hay quien las prepara solo con zanahoria y patatas, quien incorpora chorizo
Uno de los embutidos españoles más populares a nivel inter... y quien opta por hacer lo mismo que nosotros, ¡añadir un poco de hueso de jamón! Gracias a este último y a unos tacos de ibérico que también puedes incorporar, ¡tu plato quedará exquisito!
8. Quiche de jamón y puerro
La quiche es un plato francés que cada vez está más de moda. Se prepara sobre una base de masa y se rellena con huevos, nata, cebolla y los ingredientes que cada cual quiera integrar. La quiche más común es la preparada a base de queso o de jamón y queso pero, ¿buscas una más original? ¡Atrévete a hacerla con el jamón que todavía no te has comido y con un par de puerros sofritos con cebolla! ¡Vas a alucinar!
9. Risotto de jamón
Con el risotto ocurre lo mismo que con la quiche, es un plato italiano cada día más común en cualquier mesa de nuestro país. El tradicional se prepara con queso parmesano y cebolla pero, ¡hazlo con el mejor jamón ibérico y verás! ¡Su sabor no va a dejar a nadie indiferente!
10. Croquetas de jamón
Y para terminar nuestro TOP 10 de recetas con jamón en las que incorporar el ibérico que no te has comido, ¡las croquetas de jamón! Son una de las tapas más populares de nuestra gastronomía y, conscientes de ello, en Enrique Tomás siempre recomendamos seguir nuestro paso a paso. En cuanto les des el primer bocado, ¡verás!
En resumen, como ves, la respuesta a qué hacer con el jamón duro es muy sencilla, ¡elige la opción que más te gusta y disfruta de un manjar único!
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