Saltar al contenido
El JAMÓN tiene nombre PROPIO

Cómo preparar una tabla de embutidos

como preparar una tabla de embutidos

Otros idiomas: English Français Deutsch Italiano

Uno de los entrantes más típicos de nuestra gastronomía es el variado de embutidos, jamón ibérico y queso, y disfrutar de estos acompañados con pan es sin duda un placer que gustará a todo el mundo. Si quieres saber cómo preparar una tabla de embutidosEmbutido Glosario Enrique TomásEn España sabemos muy bien lo que es un embutido, pero para... a la altura de los comensales más distinguidos has llegado al lugar adecuado porque en Enrique Tomás nos encanta disfrutar de estos productos, ¡y vamos a darte nuestros mejores consejos para preparar la tabla de ibéricos de tus sueños!

Embutidos Ibéricos Enrique Tomás
Comprar Embutidos Ibéricos
Pack Ahorro de Paleta Pata Negra Enrique Tomás
Comprar Pack Ahorro – PaletaPaleta Glosario Enrique TomásCuando hablamos de jamón hablamos también de paletas o pal... Pata NegraDe Pata Negra - Glosario Enrique TomásSepas o no de jamón, te guste o no, seguro que has escuchad...
Cuña de queso de oveja curado Enrique Tomás
Comprar QuesoQueso - Glosario Enrique TomásEl queso es un alimento que se obtiene por maduración de la... Oveja Curadocomo se hace el jamon iberico de bellotaCuando hablamos de curado en gastronomía hablamos de un pro...

Qué tiene que tener una tabla de embutidos de primera

Aunque cuando hablamos de embutidos solemos referirnos al chorizoChorizo Glosario Enrique TomásUno de los embutidos españoles más populares a nivel inter..., lomo y salchichónSalchichón - Glosario Enrique TomásUn embutido de sabor intenso que gusta tanto a grandes como ..., cualquier tabla española que se tercie lleva también jamónEstas son las partes del Jamón IbéricoEl jamón es uno de los productos estrella de la gastronomí... curado y queso, dos manjares estrella de nuestra gastronomía. En Enrique Tomás, como maestros jamonerosMaestro jamonero glosario enrique tomasUn maestro jamonero es un artesano del mundo del jamón, un ... que somos, sabemos que es imposible suprimir estas delicatesen de una buena comida, así que vamos a incluirlas también. Entonces, ¿cómo preparar una tabla de embutidos a la altura? Incluyendo los siguientes productos:

  • Jamón ibérico: aunque el sabor del jamón Gran Reserva es delicioso, nada tiene que ver con el del ibérico, lleno de aromas, matices y jugosidad, pero no todos los ibéricos son iguales. El de cebo, por ejemplo, es más suave que el ibérico 100% y, a fin de satisfacer al mayor número de comensales posible, te recomendamos uno intermedio, el jamón ibérico de bellota de Salamanca si buscas un gusto más reposado o el de Huelva, si prefieres uno con matices más fuertes.
  • LomoLomo - Glosario Enrique TomásConocido como el rey de los embutidos, el lomo es un aliment...: al igual que ocurre con el jamón, el lomo se puede clasificar en cuatro tipos según la especie y pureza racial del cerdo del que se obtenga. En esta ocasión, también vamos a apostar por el ibérico de bellota y, si lo quieres loncheado, ¡tanto en los establecimientos Enrique Tomás como en la web lo vas a encontrar!
  • Salchichón: es otro tipo de embutido y, al igual que en los casos anteriores, te recomendamos que optes por uno preparado a base de carne propia de cerdos de nuestra península, así que nuestra sugerencia es el salchichón ibérico de bellota campaña.
  • Chorizo: en el caso del chorizo la cosa cambia. En nuestro país hay prácticamente tantos tipos de chorizos como comunidades autónomas así que, según cual sea la tuya, preferirás uno u otro. Los navarros, evidentemente, prefieren el toque suave pero intenso del chorizo de Navarra mientras que los leoneses se inclinan por el sabor más fuerte del suyo, para gustos los colores.
  • Queso: con este lácteo ocurre prácticamente lo mismo que con el chorizo y, por ejemplo, el queso manchego es totalmente diferente al queso Cabrales propio de Asturias. Como recomendación, Enrique Tomás te aconsejamos contar siempre con cualquier tipo de queso manchego o queso curado y combinarlo con otros españoles. El World Cheese Awards es el certamen internacional de queso y entre sus 100 mejores siempre tiene cabida alguno de Castilla-La Mancha. En 2017, además, recibieron el galardón cuatro canarios, y un  extremeño de Cáceres fue el que recibió el premio de Mejor Queso de España y sexto del mundo. Como ves, ¡en ningún sitio los hacen como aquí!

Así pues, a la hora de preparar la tabla de ibéricos perfecta es recomendable que cuentes con jamón, lomo, salchichón, chorizo y queso pero hay algo igual de indispensable de lo que no te puedes olvidar, ¡el pan! Y, ahora que ya has seleccionado los productos, ¿cómo preparar una tabla de embutidos perfecta? Vamos a verlo.

Como servir los embutidos para apreciar todo su sabor

Aquí tienes tres consejos para preparar la tabla de ibéricos propia de los expertos:

  1. Sirve el jamón y el queso por un lado y los embutidos por otro para evitar que todo esté amontonado en un solo plato. Es importante evitar que unos productos entren en contacto con otros para proteger el sabor de todos y cada uno de ellos.
  2. Saca todos los productos de la nevera unos diez minutos antes de servirlos a la mesa para que se estén a temperatura ambiente y se puedan apreciar sus matices.
  3. Sirve todos los productos cortados en las proporciones que consideres y, si ves que te has quedado con ganas de más, entonces sí puedes sacar las piezas enteras para devorarlas y que cada uno tome la cantidad que le apetezca.

Por último, en Enrique Tomás intentamos facilitarte el trabajo así que, si buscas una tabla de embutidos básica de primera calidad, disponemos de una para ti. Nuestra caja recomendada productos ibéricos PREMIUM cuenta con cuatros packs de 80 gramos de jamón, chorizo, lomo y salchichón que elegiremos y dispondremos cuando corresponda, ¡te va a encantar! Dicho esto, ¿a qué estás esperando? Conviértete en el mejor anfitrión y presenta una tabla de embutidos profesional con los mejores sabores ibéricos:

Resumen
Loncheado de jamón
Opiniones de los usuarios
5 based on 1 votes
Tipo de servicio
Loncheado de jamón
Nombre del proveedor
Enrique Tomás S.L.,
C/ Occitania 45,Badalona,BARCELONA-08911,
Telephone No.+34902996796
Área
Dpto de ventas
Descripción
¿Quieres saber cómo preparar una tabla de embutidos? Nos encantan estos productos y, ¡estos son nuestros consejos para preparar la tabla de ibéricos del año!

Otros idiomas: English Français Deutsch Italiano